Makronky sú sladký dezert vyrobený z bielok, práškového cukru a mletých mandlí, niekedy s malým prídavkom masla, múky, droždia, medu, smotany, žĺtkov, čokolády, kakaa, sušeného ovocia a korenia. Namiesto mandlí sa niekedy používajú mleté vlašské orechy, lieskové orechy, arašidy, mak, pistácie, dýňové semienka, slnečnicové semienka a dokonca ovsené vločky, kokosové vločky alebo rozdrcené suchary. Bezlepková zmes na prípravu makrón je vytvorená tak, aby ju bez obáv mohli konzumovať ako celiaci, tak ľudia s citlivosťou na lepok. Postup prípravy: všetky suroviny musia byť na izbovú teplotu. Zmiešajte zmes so 70 g vaječného bielka, pridajte potravinové farby podľa vašich preferencií. Miešajte vysokou rýchlosťou min. 5 minút. Naplňte cukrárenský vrecko a vytvorte kruhy na makrónky. Nechajte ich odpočívať dve hodiny. Predhrejte rúru na 140 ° C (ko